Curso Doces Finos Gourmet

Sobre o curso

Aprenda em detalhes tudo sobre como produzir os melhores doces finos.

Desperte a Fábrica de Delícias em Você: Domine a Arte dos Doces Finos!
Imagine criar, com suas próprias mãos, doces finos incríveis que despertam desejo à primeira vista. E, melhor ainda, transformar essa paixão em sua fonte de renda.

Aprendizado de Elite
Prepare-se para mergulhar em um curso de máxima EXCELÊNCIA, apresentado através de aulas em alta definição. Estamos entregando a você a chave para o conhecimento.

Entrada Instantânea
Nada de espera ou delongas. Assim que a sua inscrição é verificada, o acesso ao seu FUTURO BRILHANTE no mundo da criação de Doces Finos Gourmet chega imediatamente ao seu e-mail.

Certificação Incluída
E tem mais! Nós valorizamos o seu esforço e dedicação. Assim, oferecemos um lindo CERTIFICADO sem custos adicionais, que você acessa diretamente da sua área do aluno.

Aprenda tudo sobre Doces Finos com aulas passo a passo, acesso por tempo ilimitado e certificado incluso.
Nosso curso foi desenvolvido com muito cuidado e detalhes para praticamente todo tipo de público. Desde iniciantes até profissionais que querem aprimorar e aprender novas técnicas.

Muitas de nossas alunas estão colocando em prática tudo o que estão aprendendo no Curso de Doces Finos Gourmet para conseguir muito mais clientes e encomendas.

Nosso curso foi pensado para que TODAS possam fazer, aprender e encantar seus clientes.

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Conteúdos

Módulo 1 - Início

Este módulo serve como introdução ao curso de confeitaria. Você começará com uma apresentação geral e uma apostila que descreve as receitas a serem abordadas. A higiene na confeitaria é enfatizada na terceira aula.

  • Aula 1 – Apresentação
  • Aula 2 – Apostila com Receitas Descritas
  • Aula 3 – Higiene
Módulo 2 – Temperagem

Aqui, você aprenderá sobre temperagem de chocolate, um processo fundamental na confeitaria. Isso inclui temperagem de chocolate branco por tablagem, temperagem de chocolate ao leite por adição e temperagem de chocolate meio amargo em banho-maria.

  • Aula 4 – Temperagem Chocolate Branco por Tablagem
  • Aula 5 – Temperagem Chocolate ao Leite por Adição
  • Aula 6 – Temperagem Chocolate Meio Amargo – Adição em Banho Maria
Módulo 3 – Preparo dos Recheios

Neste módulo, você explorará uma variedade de recheios deliciosos para suas sobremesas. Isso inclui desde recheios tradicionais como brigadeiro até opções mais elaboradas como praliné de nozes e trabalhar com pasta americana.

  • Aula 7 – Recheio de Camafeu
  • Aula 8 – Brigadeiro de Damasco
  • Aula 9 – Brigadeiro Branco
  • Aula 10 – Brigadeiro de Coco
  • Aula 11 – Recheio de Pistache
  • Aula 12 – Recheio de Ninho
  • Aula 13 – Doce de Leite
  • Aula 14 – Brigadeiro de Queijo
  • Aula 15 – Recheio de Champagne
  • Aula 16 – Recheio de Cereja
  • Aula 17 – Recheio de Caramelo Salgado
  • Aula 18 – Maracujá Trufado
  • Aula 19 – Ganache de Limão
  • Aula 20 – Recheio Trufa de Chocolate
  • Aula 21 – Recheio Trufa de Cereja
  • Aula 22 – Brownie
  • Aula 23 – Praliné de Nozes
  • Aula 24 – Trabalho com Pasta Americana
  • Aula 7 – Recheio de Camafeu
  • Aula 8 – Brigadeiro de Damasco
  • Aula 9 – Brigadeiro Branco
  • Aula 10 – Brigadeiro de Coco
  • Aula 11 – Recheio de Pistache
  • Aula 12 – Recheio de Ninho
  • Aula 13 – Doce de Leite
  • Aula 14 – Brigadeiro de Queijo
  • Aula 15 – Recheio de Champagne
  • Aula 16 – Recheio de Cereja
  • Aula 17 – Recheio de Caramelo Salgado
  • Aula 18 – Maracujá Trufado
  • Aula 19 – Ganache de Limão
  • Aula 20 – Recheio Trufa de Chocolate
  • Aula 21 – Recheio Trufa de Cereja
  • Aula 22 – Brownie
  • Aula 23 – Praliné de Nozes
  • Aula 24 – Trabalho com Pasta Americana
Módulo 4 – Preparo dos Doces

Aqui, você colocará em prática seus conhecimentos sobre recheios ao preparar uma série de doces e sobremesas, como camafeu de nozes, olho de sogra, bombom de morango e muito mais.

  • Aula 25 – Camafeu de Nozes
  • Aula 26 – Olho de Sogra
  • Aula 27 – Olho de Sogro (Damasco com Coco)
  • Aula 28 – Bombom de Damasco
  • Aula 29 – Bombom de Morango
  • Aula 30 – Surpresa de Uva
  • Aula 31 – Trufa de Maracujá
  • Aula 32 – Copinho de Chocolate com Ganache de Limão
  • Aula 33 – Copinho de Chocolate Branco com Mousse de Pistache
  • Aula 34– Copinho de Doce de Leite com Pralliné de Nozes
  • Aula 35 – Brigadeiro de Caramelo Salgado com Pérolas
  • Aula 36 – Rosas de Brigadeiro
  • Aula 37 – Mini Brownie
  • Aula 38 – Coração Romeu e Julieta
  • Aula 39 – Cereja Caramelizada
  • Aula 40 – Trufa de Cereja
  • Aula 41 – Brigadeiro de Champanhe com Suspiros
  • Aula 42 – Mini Verrine de Pistache e Geleia Frutas Vermelhas
Módulo 5 – Dicas e Finalização

No último módulo, você receberá dicas importantes sobre o armazenamento e validade de suas criações, além de orientações sobre embalagens e estratégias de precificação e criação de pacotes de ofertas para seus produtos confeitados.

  • Aula 43 – Armazenamento e Validade
  • Aula 44 – Dicas de Embalagens
  • Aula 45 – Como Precificar e Criar Pacotes de Ofertas

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Benefícios do curso

Certificado Válido em todo território brasileiro Incluso!

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